વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી હંમેશા સ્થાનિક ઉત્પાદનો (Local Products) અને દેશી ખાદ્યપદાર્થોને મોટા પાયે લોકો સુધી પહોંચાડતી નાની સંસ્થાઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જાણીતા છે. આવો જ એક પ્રશંસનીય કિસ્સો વડાપ્રધાન મોદીના લોકપ્રિય રેડિયો કાર્યક્રમ 'મન કી બાત' ના 123મા એપિસોડમાં જોવા મળ્યો હતો. PM મોદીએ એક અનોખી અને વિશિષ્ટ રોટી વિશે વાત કરી હતી, જે માત્ર મહિલાઓને રોજગારી જ નથી આપી રહી, પરંતુ પૌષ્ટિક ભારતીય આહારની જરૂરિયાતવાળા લોકો સુધી પણ પહોંચી રહી છે.

PM મોદીએ 'મન કી બાત'માં શું કહ્યું?

વડાપ્રધાન મોદીએ જણાવ્યું હતું કે, ‘કર્ણાટકના કલબુર્ગીની મહિલાઓની સિદ્ધિ પણ અદ્ભુત છે. તેમણે જુવારની રોટીને એક બ્રાન્ડ બનાવી દીધી છે. તેમણે જે સહકારી મંડળી (Cooperative) બનાવી છે, તેમાં દરરોજ ત્રણ હજારથી વધુ રોટીઓ બનાવવામાં આવી રહી છે. આ રોટીઓની સુગંધ હવે માત્ર ગામડા સુધી મર્યાદિત નથી રહી. બેંગલુરુમાં આના માટે એક વિશેષ કાઉન્ટર ખોલવામાં આવ્યું છે અને ઓનલાઈન ફૂડ પ્લેટફોર્મ્સ પર પણ ઓર્ડર મળી રહ્યા છે. કલબુર્ગી રોટી હવે મોટા શહેરોના રસોડા સુધી પહોંચી રહી છે. આનાથી આ મહિલાઓના જીવન પર ખૂબ મોટી અસર પડી છે અને તેમની આવકમાં વધારો થઈ રહ્યો છે.’

શું છે કલબુર્ગી રોટી?

કલબુર્ગી રોટી એ કર્ણાટકના કલબુર્ગી (જે અગાઉ ગુલબર્ગ તરીકે ઓળખાતું હતું) વિસ્તારની એક પરંપરાગત વાનગી છે. તે સામાન્ય રીતે જુવારના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ઉત્તર કર્ણાટકના અર્ધ-શુષ્ક જિલ્લાઓનો મુખ્ય પાક છે. આ રોટી તેના મોટા કદ, નરમ ટેક્સચર અને માટીની સોડમ (Earthy Flavor) માટે જાણીતી છે.

• બનાવવાની રીત: નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, આ રોટી માટેનો લોટ નવશેકા ગરમ પાણીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ ગોળ રોટીને હાથની કુશળતાથી થાપીને ગરમ તવા પર શેકવામાં આવે છે.
• શેની સાથે ખવાય છે: આ ગરમાગરમ રોટીને 'એન્નેગાયી' (ભરેલા રીંગણનું શાક), સીંગદાણાની ગ્રેવીવાળા શાક અથવા લસણ, તલ અને સીંગદાણાની તીખી ચટણીઓ સાથે ખાવાની સૌથી વધુ મજા આવે છે.

મહિલા સશક્તિકરણનું પ્રતીક: 'કલબુર્ગી રોટ્ટી' પહેલ

આ પ્રોજેક્ટ સ્થાનિક ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપવા અને મહિલાઓને આત્મનિર્ભર બનાવવા માટે પ્રતિબદ્ધ ટીમ દ્વારા ચલાવવામાં આવી રહ્યો છે. કલબુર્ગીના ડિસ્ટ્રિક્ટ કલેક્ટર અને જોઈન્ટ ડાયરેક્ટર ઓફ એગ્રીકલ્ચરના મજબૂત સમર્થન સાથે, આ પ્રોજેક્ટના કો-ઓર્ડિનેટર્સ સેલ્ફ-હેલ્પ ગ્રુપ્સ (સ્વયં સહાયતા જૂથો) દ્વારા ઉત્પાદન, ગુણવત્તા અને દૈનિક કામગીરી પર દેખરેખ રાખે છે.

તેમની સત્તાવાર વેબસાઇટ અનુસાર, આ નવતર પ્રયોગના કેન્દ્રમાં એવી મહિલા સાહસિકો (Women Entrepreneurs) છે જેઓ પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને આ પૌષ્ટિક જુવારની રોટીઓ તૈયાર કરે છે. એક નાની માર્કેટિંગ ટીમની મદદથી, તેમનું આ કામ એમેઝોન (Amazon), ઝોમેટો (Zomato) અને મીશો (Meesho) જેવા ડિજિટલ પ્લેટફોર્મ્સના માધ્યમથી સમગ્ર પ્રદેશના ઘરો અને બજારો સુધી પહોંચી ગયું છે, જે કલબુર્ગી રોટીને પરંપરા અને સશક્તિકરણનું પ્રતીક બનાવે છે.

જુવાર: મિલેટ્સનો રાજા (King of Millets)

સત્તાવાર વેબસાઇટ પર જુવારને ‘મિલેટ્સના રાજા’ તરીકે દર્શાવવામાં આવ્યો છે, જે અત્યંત પૌષ્ટિક, બહુમુખી અનાજ અને આ પ્રદેશનો મુખ્ય ખોરાક છે. તે શરીર માટે જરૂરી એવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જે સ્વાસ્થ્યને અઢાર હજાર ફાયદા આપે છે:

• તે વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
• ડાયાબિટીસને કંટ્રોલમાં રાખે છે.
• હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.
• તે એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી (સોજો ઘટાડનાર) અને કેન્સર સામે લડવાના ગુણો ધરાવે છે.
• જુવાર પ્રોટીન, ફાઈબર, મિનરલ્સ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર હોવાથી તે દરેક ઉંમરના લોકો માટે અને હેલ્ધી ઓપ્શન શોધતા લોકો માટે એક ઉત્તમ સુપરફૂડ (Superfood) છે.

વૈજ્ઞાનિક સંશોધન પણ આપે છે મંજૂરી

‘સોર્ઘમ એન્ડ હેલ્થ: એન ઓવરવ્યૂ ઓફ પોટેન્શિયલ પ્રોટેક્ટિવ હેલ્થ ઈફેક્ટ્સ’ શીર્ષક હેઠળના એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે, જુવાર (Sોર્ઘમ) ના ઉત્પાદનોના સેવનથી ક્રોનિક (ગંભીર) રોગો સાથે જોડાયેલા મેટાબોલિક સૂચકાંકોમાં સુધારો જોવા મળ્યો છે. આમાં બ્લડ ગ્લુકોઝનું સ્તર, ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ માર્કર્સ અને ભૂખને નિયંત્રિત કરતી તૃપ્તિની સંવેદનાઓનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉપરાંત, તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી અસરો સહિત ફાયદાકારક સેલ-મેડિએટેડ ઇમ્યુન રિસ્પોન્સ (રોગપ્રતિકારક શક્તિ) ના પ્રાયોગિક પુરાવા પણ મળ્યા છે.

નફરત, કડવાશ અને પાંચ વર્ષ લાંબી કાનૂની લડાઈ સેકન્ડોમાં ઓગળી ગઈ જ્યારે દિલ્હીની એક કોર્ટમાં પત્નીએ પોતાના છૂટાછેડાના કાગળો ફાડી નાખ્યા અને દોડીને પતિને ગળે લગાવી લીધી. શિખા અને સૌરભ વચ્ચે છેલ્લાં પાંચ વર્ષથી લગ્નજીવનના ભવિષ્યને લઈને કોર્ટમાં કેસ ચાલી રહ્યો હતો. વર્ષ 2020 માં ધામધૂમથી શરૂ થયેલા આ સંબંધોમાં ટૂંક સમયમાં જ વિવાદો, આક્ષેપો અને મનભેદ શરૂ થઈ ગયા હતા. પરિણામે, મામલો કોર્ટ સુધી પહોંચ્યો અને બંને પોતાના લગ્નજીવનનો કાનૂની અંત લાવવા માટે સામસામે આવીને ઊભા રહી ગયા.

લાંબી સુનાવણીઓ, વકીલોની દલીલો અને કાનૂની ગૂંચવણોને કારણે આ કેસ વર્ષો સુધી ખેંચાયો, જેને લીધે બંને પક્ષોને માનસિક અને આર્થિક રીતે મોટું નુકસાન વેઠવું પડ્યું હતું. આ કેસ સાથે જોડાયેલા લોકોના જણાવ્યા મુજબ, લાંબી કાનૂની પ્રક્રિયાને કારણે શિખાના પરિવાર પર ખૂબ મોટો બોજ આવી પડ્યો હતો. દીકરીના ભવિષ્યની ચિંતામાં અને કોર્ટના ધક્કા ખાવામાં શિખાના પિતાએ પોતાની જિંદગીભરની મોટાભાગની બચત ગુમાવી દીધી હતી.

દરમિયાન પરિસ્થિતિ ત્યારે વધુ વણસી જ્યારે ચિંતાના કારણે શિખાના પિતાને અચાનક હાર્ટ એટેક  આવ્યો. આર્થિક તંગીના કારણે પરિવારે શરૂઆતમાં તેમને સરકારી હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવા પડ્યા હતા. પરંતુ આ મુશ્કેલ સમયમાં, કોર્ટમાં કેસ ચાલતો હોવા છતાં, જમાઈ સૌરભે માનવતા બતાવી.

પોતાના સસરાની નાજુક તબિયત વિશે જાણ થતાં જ સૌરભે તાત્કાલિક મદદનો હાથ લંબાવ્યો. તેણે સસરાને ગુરુગ્રામની એક વધુ સારી સુવિધાવાળી પ્રાઇવેટ  હોસ્પિટલમાં શિફ્ટ કરાવ્યા, જ્યાં તેમને સમયસર સારવાર મળી અને તેઓ સાજા થઈ ગયા. કડવાશથી ભરેલા કાનૂની વિવાદની વચ્ચે સૌરભ દ્વારા લેવાયેલા આ એક નિર્ણાયક પગલાંએ આખી બાજી પલટી નાખી.

આ ઘટનાના બીજા જ દિવસે, બંને પક્ષો છૂટાછેડાના કેસની સુનાવણી માટે કોર્ટમાં હાજર થયા હતા. વકીલો દર વખતની જેમ પોતાની દલીલો રજૂ કરી રહ્યા હતા, પરંતુ ત્યારે જ કોર્ટરૂમમાં કંઈક એવું બન્યું જેની કોઈએ કલ્પના પણ નહોતી કરી.

સુનાવણી દરમિયાન જ્યારે જજે સૌરભને પૂછ્યું કે, શું તું હજુ પણ છૂટાછેડા ઈચ્છે છે? ત્યારે સૌરભે જવાબ આપતા પહેલા શિખા તરફ જોયું અને એક હળવું સ્મિત આપ્યું.

સૌરભની આ એક નજરે શિખાના મનમાં વર્ષોથી ભરેલો ગુસ્સો અને નફરત એક પળમાં ઓગાળી દીધા. ભાવુક બનેલી શિખા પોતાના આંસુ રોકી ન શકી; તેણે તરત જ કોર્ટરૂમમાં જ છૂટાછેડાના કાગળો ફાડી નાખ્યા અને દોડીને પોતાના પતિને વળગી પડી. આ દ્રશ્ય જોઈને આખા કોર્ટરૂમમાં સન્નાટો છવાઈ ગયો અને બંને એકબીજાને પકડીને રડી પડ્યા.

https://twitter.com/rose_k01/status/2065110931932344792

જે સંબંધોનો કાનૂની રીતે અંત આવવાનો હતો, ત્યાંથી એક નવી શરૂઆત થઈ. વર્ષો જૂના વિવાદનો આ રીતે અંત આવશે તેવું કોઈએ વિચાર્યું ન હતું. જે દિવસ કાયમ માટે જુદા થવા માટે નક્કી કરાયો હતો, તે દિવસ બંનેના મિલનનો દિવસ બની ગયો. કોર્ટરૂમમાં હાજર તમામ લોકો માટે આ ઘટના એક મોટો પાઠ હતી કે, જે કામ વર્ષો લાંબી કાનૂની દલીલો ન કરી શકી, તે કામ સાચા સમયે બતાવેલી સંવેદનશીલતા અને ભલાઈના એક નાના કૃત્યે કરી બતાવ્યું.

FSSAI, ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટ, જે નકલી અથવા ભેળસેળયુક્ત ખોરાકની તપાસ કરે છે અને શોધી કાઢે છે. ઉત્તર પ્રદેશના હાપુરમાં, ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટે નકલી અને ભેળસેળયુક્ત ટમેટો સોસ બનાવતી એક કંપનીને જપ્ત કરી અને લગભગ 235 કિલો સોસ જપ્ત કર્યું. આ ટોમેટો સોસમાં ટામેટાં તો દેખાતા જ ન હતા, પરંતુ તે ગાજરના પલ્પ અને રાસાયણિક રંગમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું. આ સોસ સ્થાનિક હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ અને દુકાનોમાં વેચાય છે, અને તમે તેને ત્યાં ખરીદી ને ખાવ છો. બાળકો પણ આ સોસને ખુશીથી ખાય છે, પરંતુ તમે તેમને સોસને બદલે ઝેર ખવડાવી રહ્યા છો. શું ક્યાંક તમે પણ આવું નકલી અથવા ભેળસેળયુક્ત સોસનું સેવન તો નથી કરતા ને? આજે, અમે તમને નકલી સોસને ઓળખવાની કેટલીક રીતો જણાવીશું.

નકલી ટોમેટો સોસમાં લાલ કેમિકલ કલર, ગાજરનો પલ્પ અને વિનેગર નાખતા હોય છે, જેથી સ્વાદમાં તે ખાટો અને જાડો બને છે. તમને ટામેટાના નામે છેતરવામાં આવી રહ્યા છે. બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી, સમોસા, મોમો અને બર્ગર સાથે સોસ ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ શું તમે નકલી સોસ તો નથી ખાઈ રહ્યા ને. તે અસલી છે કે નહીં તે જાણવાની કેટલીક રીતો છે.

પાણીથી તપાસો: તમે અસલી સોસ ખાઈ રહ્યા છો કે નહીં તે નક્કી કરવા માટે, તમે તેને પાણીથી ચકાસી શકો છો. એક ગ્લાસ પાણી લો અને તેમાં સોસ રેડો. જો સોસ રંગની જેમ ઓગળી જાય, તો તે નકલી છે. અસલી સોસ સપાટી પર તરતું રહેશે અને પાણીનો રંગ બદલાશે નહીં.

રંગ દ્વારા તપાસો: નકલી સોસ લાલ રંગની સાથે આછો ભૂરો અથવા કાળો દેખાશે, જ્યારે અસલી સોસ સંપૂર્ણપણે લાલ દેખાશે. નકલી સોસમાં ગઠ્ઠા અને કાળા ધબ્બાઓ પણ દેખાશે, અને રંગમાં ક્યારેક ગાંઠ જેવું પડી જાય છે.

બનાવટથી ઓળખો: જો તમે તમારા હાથમાં અસલી ટમેટાનો સોસ લગાવો છો, તો તે તમને ચીકણું લાગશે નહીં અને તે જાડું લાગશે. જ્યારે, નકલી સોસ ચીકણું લાગશે અને તે તમારા હાથ પર ચોંટી જશે અને તે પાતળું પણ હશે. નકલી સોસને ઘટ્ટ કરવા માટે તેમાં કોર્ન સ્ટાર્ચ ઉમેરવામાં આવે છે.

મીઠાનો ટેસ્ટ: સોસને એક બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં મીઠું નાખો. જો સોસનો રંગ બદલાઈને વાદળી થઈ જાય, તો તે ભેળસેળયુક્ત હોવાની શક્યતા છે. આ કિસ્સામાં, એરોરૂટ અથવા રંગ મેળવવામાં આવ્યો હોય શકે છે. અસલી સોસની અંદર મીઠું નાંખવામાં આવે તો પણ ક્યારેય તેનો રંગ બદલાતો નથી.

ભારતની પ્રખ્યાત બેડમિન્ટન ખેલાડ જ્વાલા ગુટ્ટા ફરી એકવાર ચર્ચામાં છે, પરંતુ આ વખતે કારણ રમતના મેદાનની નહીં, પરંતુ તેણે કરેલા ઉમદા કાર્ય માટે છે. તેણે માતા બન્યા બાદ પ્રથમ વર્ષમાં 60 લીટર સ્તન દૂધ (બ્રેસ્ટ મિલ્ક)નું દાન કર્યું છે. તેણે વ્યક્તિગત રીતે સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ X (અગાઉ ટ્વીટર) પર આ માહિતી શેર કરી, જેમાં જણાવ્યું છે કે તેણે આવું કેમ કર્યું.

બાળકો માટે આશીર્વાદ

જ્વલાએ પોતાનીની પોસ્ટમાં જણાવ્યું કે તેણે આ 60 લીટર સ્તન દૂધ ચેન્નાઈ અને હૈદરાબાદની સરકારી હોસ્પિટલોમાં મોકલ્યું. હવે તમે વિચારી રહ્યા હશો કે, આટાલા દૂધથી કેટલા બાળકોને મદદ થઇ શકે છે? જેના પર જ્વાલાએ લખ્યું, ‘માત્ર 100 મિલીલીટર (મિલી) ડોનર મિલ્કથી 1 કિલોગ્રામના નાના બાળકને ઘણા દિવસો સુધી ખાવાનું મળી કે છે. મારો આ નાનો પ્રયાસ NICUમાં દાખલ ડઝનબંધ બાળકોને જીવનદાન આપી શકે છે. માતાના દૂધનું દાન કરવું એ સંપૂર્ણપણે સલામત છે. હોસ્પિટલોમાં તેની સખત તપાસ કરવામાં આવે છે, અને આજના સમયમાં તેની ખૂબ જ જરૂર છે.’

https://twitter.com/Guttajwala/status/2054952339082264754?s=20

NICU શું છે, અને આ બાળકો માટે ડોનર મિલ્ક શા માટે જરૂરી છે?

NICU (નિયોનેટલ ઇન્ટેન્સિવ કેર યુનિટ) એ હોસ્પિટલની અંદર એક વિશિષ્ટ વોર્ડ છે જ્યાં સમય પહેલા જન્મેલા (પ્રીમેચ્યોર), ખૂબ ઓછા વજનવાળા શિશુઓ અથવા ગંભીર રીતે બીમાર નવજાત શિશુઓની સંભાળ રાખવામાં આવે છે. ઘણીવાર, ડિલિવરી પછી માતાના નબળા સ્વાસ્થ્ય, ગંભીર તણાવ, કુપોષણ અથવા સમય પહેલા ડિલિવરી જેવા પરિબળોને કારણે માતાનું દૂધ તરત જ ઉતરતું નથી. આવા નાજુક સમયગાળા દરમિયાન, અન્ય માતાઓ દ્વારા દાન કરાયેલ દૂધ (ડોનર મિલ્ક) આ શિશુઓ માટે એક મહત્ત્વપૂર્ણ પુલ તરીકે કાર્ય કરે છે. તેનાથી બાળકોને શરૂઆતના દિવસોમાં જરૂરી પોષણ અને બીમારીઓ સામે લડવાની શક્તિ (ઇમ્યુનિટી) મળે છે. એક મહત્ત્વપૂર્ણ મુદ્દા પર ભાર મૂકતા જ્વાલા ગુટ્ટાએ લખ્યું કે, ડોનર મિલ્કથી પ્રીમેચ્યોર બાળકોમાં 'નેક્રોટાઇઝિંગ એન્ટરોકોલાઇટિસ' તરીકે ઓળખાતી જીવલેણ આંતરડાની સ્થિતિનું જોખમ ઘણી હદ સુધી ઘટે છે.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Amara (@amara.studio_)

વિજ્ઞાન શું કહે છે:

નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન (The BJM)માં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ મુજબ, તબીબી વ્યાવસાયિકો દ્વારા સુરક્ષિત રીતે પ્રક્રિયા (પેશ્ચરાઇઝ્ડ) કરાયેલ ડોનર મિલ્ક શિશુઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

ડોનર મિલ્કના ફાયદા:

સેપ્સિસનું જોખમ ઓછું: જો કોઈ શિશુને જીવનના પહેલા 28 દિવસ દરમિયાન દરરોજ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 10 મિલી ડોનર મિલ્ક દાતા દૂધ મળે તો સેપ્સિસ (એક ખતરનાક રક્ત ચેપ) થવાનું જોખમ ખૂબ ઓછું થઈ જાય છે.

ફેફસાના રોગ સામે રક્ષણ: સમય પહેલા જન્મેલા શિશુઓને ફેફસાની ગંભીર બીમારી (જેમ કે બ્રોન્કોપલ્મોનરી ડિસપ્લેસિયા) થવાનું જોખમ ઓછું હોય છે.

વેન્ટિલેટર સપોર્ટમાંથી વહેલું ડિસ્ચાર્જ: અભ્યાસો દર્શાવે છે કે, શિશુઓને ફોર્મ્યુલા દૂધ પીવડાવવામાં આવે છે તેની તુલનામાં ડોનર મિલ્ક મેળવનારાઓને લગભગ 3 દિવસ ઓછા વેન્ટિલેટર સપોર્ટની જરૂર પડે છે.

તમે ક્યાં અને કેવી રીતે મદદ કરી શકો છો:

ભારતમાં, 'હ્યુમન મિલ્ક બેંક એસોસિએશન ઓફ ઈન્ડિયા' નામનું એક સરકારી નેટવર્ક છે. આ સંસ્થા સ્વસ્થ, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ પાસેથી દૂધ એકત્રિત કરે છે, તેનું સ્ક્રિનિંગ કરે છે અને તેને સુરક્ષિત રીતે સંગ્રહિત કરે છે. જો તમે આ ઉમદા કાર્યમાં યોગદાન આપવા માંગતા હો, તો તમે આ નેટવર્ક દ્વારા અથવા આરોગ્યસંભાળ વ્યાવસાયિક (ડૉક્ટર) સાથે સલાહ લઈને માતાના દૂધનું દાન કરી શકો છો.

ગુજરાતીઓ માટે તેલ ઓછું ખાવું અઘરૂં કામ છે પરંતુ દેશ માટે તે કરવું પડશે. વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ કહ્યું છે કે તેલ ઓછું ખાઓ. તે પણ એક પ્રકારની દેશભક્તિ જ છે. તમે તે ઓછું ખાશો તો ડોલર બચશે. તેનાથી આપણે પેટ્રોલ ડિઝલના વધતા ભાવોને કાબુમાં રાખી શકીશું. PM મોદીએ તો ત્યાં સુધી કહ્યું કે તેલ ઓછું ખાવાથી દેશભક્તિ તો થશે જ સાથે દેહભકિત પણ થશે. તો ચાલો જાણીએ આપણે તેલ કેટલું ખાઇએ છીએ. કેટલું બહારથી મગાવીએ છીએ. 

કદાચ તમને એમ હશે તો તેલ તો આપણે દેશમાં જ પેદા કરતા હોઇશું પરંતુ હકીકત એ છે કે આપણે 60 ટકા જેટલું ખાદ્યતેલ આયાત કરીએ છીએ. આપણે પામ ઓઇલ, સોયાબીન ઓઇલ અને સનફ્લાવર ઓઇલ વિદેશોમાંથી મગાવીએ છીએ. તાજેતરના આંકડા મુજબ આપણે ગત વર્ષે 1.6 કરોડ ટન જેટલું ખાવાનું તેલ આયાત કર્યું જેમાં રૂ1.62 લાખ કરોડ ખર્યાયા. આ રૂપિયા આપણે ડોલરમાં આપવા પડે છે. આમ આપણે દેશમાં જેટલું ક્રુડ ઓઇલ મંગાવીએ છીએ તેમાં લગભગ 16 લાખ કરોડ ખર્યાય છે અને ખાવાના તેલમાં 1.6 લાખ કરોડ રૂપિયા ખર્ચાય છે. એટલે કે લગભગ ક્રૂડ ઓઇલનો લગભગ 10 ટકા જેટલો ખર્ચ ખાવાના તેલમાં થાય છે. જો ખાવાનું તેલ ઓછું કરીએ તો તેમાં રાહત થાય તેમ છે. 

આપણે ખાવાનું તેલ ઇન્ડોનેશિયા, મલેશિયા, અર્જેન્ટિના અને બ્રાઝિલ જેવા દેશો પાસેથી આયાત કરીએ છીએ જેમાં ડોલરમાં રૂપિયા ચૂકવવા પડે છે. ભારતે જ્યારે વર્ષ 1990 પછી ગ્લોબલાઇઝેશન અપનાવ્યું ત્યારપછી વિદેશથી આવતું તેલ સસ્તું થઇ ગયું. જેના કારણે સ્થાનિક ખેડૂતોએ તેલિબિયાં ઉગાડવાના ઓછા કરી દીધા. હવે આ સ્થિતિમાંથી નીકળવું હોય તો આપણે આમાં આત્મનિર્ભર બનવું પડશે. સ્થાનિક ખેડૂતોએ તેલિબિયાંના પાકો વધારવા પડશે જેનાથી ઇમ્પોર્ટ પર નિર્ભરતા ઓછી થાય.

ભારત સરકારના અન્ન સુરક્ષા અને માનક પ્રધિકરણ (FSSAI) દ્વારા મુંબઈના એક પ્રખ્યાત વડાપાવ વેન્ડર સામે થયેલી કાર્યવાહીને પગલે, ખાવા-પીવાની વસ્તુઓના પેકેજિંગ અથવા તેને પીરસવા માટે અખબાર (NewsPaper) ના ઉપયોગને તત્કાલ પ્રભાવથી બંધ કરવાનો આદેશ આપ્યો છે. મુંબઈ મહાનગર પાલિકા અને FSSAI, વેસ્ટ રીજન (FSSAI, WR) દ્વારા સંયુક્ત કાર્યવાહી કરીને આ પગલું લેવામાં આવ્યું છે.

તાજેતરમાં જાગૃત નાગરિકો દ્વારા એ જોવામાં આવ્યું હતું કે મુંબઈના કેટલાક લોકપ્રિય વડાપાવ વેન્ડરો અખબારમાં વડાપાવ આપી રહ્યા હતા. FSSAI દ્વારા કરવામાં આવેલ નિરીક્ષણમાં એ જોવા મળ્યું કે, આવા અખબારોમાં છાપવા માટે વપરાતી શાહીમાં ઘણા હાનિકારક રંગો, પિગમેંટ્સ, બાઈડર્સ અને રસાયણો, ખાસ કરીને લેડ અને અન્ય ભારે ધાતુઓ હોય છે. આ રસાયણો ખાવા-પીવાની વસ્તુઓ સાથે ભળી શકે છે અને તેનાથી કેન્સર જેવી ગંભીર ક્રોનિક બીમારીઓ થઈ શકે છે.

અખબારમાં ખાવા-પીવાની વસ્તુઓ આપવાથી નીચે મુજબની ગંભીર અસરો થઈ શકે છે. અખબારની શાહીમાં રહેલ લેડ અને અન્ય ભારે ધાતુઓ ખાવા-પીવાની વસ્તુઓમાં ભળી જાય છે, જેનાથી બાળકોના વિકાસમાં અવરોધ, પુખ્ત વયના લોકોમાં નર્વસ સિસ્ટમ અને કિડનીને નુકસાન, અને કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓ થઈ શકે છે. અખબારોના વિતરણ અને હેન્ડલિંગ દરમિયાન, તેઓ ઘણીવાર અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓમાં રાખવામાં આવે છે, જેના કારણે તેમાં રોગકારક જંતુઓ અને વાયરસનો ફેલાવો થઈ શકે છે, જેનાથી ફૂડબોર્ન રોગો થઈ શકે છે.

FSSAI એ ખાદ્ય સુરક્ષા અને માનક (પેકેજિંગ) નિયમો, 2018 હેઠળ અખબાર અથવા આવા કોઈપણ મટીરિયલનો ખાદ્ય પદાર્થોના સંગ્રહ અને તેને વીંટાળવા માટે ઉપયોગ કરવા પર સખત પ્રતિબંધ લગાવ્યો છે. આ અંગે અગાઉ પણ એડવાઈઝરી જારી કરવામાં આવી હતી. તેથી, નાના અને મધ્યમ ખાદ્ય વ્યવસાયો, જેમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ વેન્ડરો, રેસ્ટોરન્ટ્સ, ક્લાઉડ કિચન્સ, કેટરર્સ, ક્વિક સર્વિસ રેસ્ટોરન્ટ્સ (QSRs), ફૂડ વેન્ડિંગ સંસ્થાઓ, નાના રિટેલરો, મોબાઈલ ફૂડ વેન્ડરો, હોકર્સ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે, તેઓ કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થની પ્રક્રિયા અને વેચાણ દરમિયાન, જેમાં વધારાનું તેલ શોષવા, ખાદ્ય સામગ્રી અથવા ખાદ્ય પદાર્થોને ઢાંકવા, ખાદ્ય પદાર્થોને વીંટાળવા વગેરે માટે અખબારોનો ઉપયોગ કરી શકશે નહીં.

FSSAI અને રાજ્ય સત્તામંડળો ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ, 2006 ના નિયમો અને વિનિયમો હેઠળની જોગવાઈઓનું નિરીક્ષણ અને અમલીકરણ કરવા માટે નજીકથી કામ કરી રહ્યા છે. FSSAI ફૂડ એન્ડ બેવરેજ ક્ષેત્રમાં સલામત અને ટકાઉ પેકેજિંગના ઉપયોગને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે પણ સક્રિયપણે કામ કરી રહ્યું છે, જે સરકારની ખાદ્ય અને પર્યાવરણ સુરક્ષા પ્રત્યેની પ્રતિબદ્ધતા તેમજ ગ્રાહકોમાં ફૂડ સેફ્ટી જાગૃતિ કેળવવાના પ્રયાસોને વધુ મજબૂત બનાવે છે.

ગ્રાહકોને પણ આ અંગે જાગૃત રહેવા વિનંતી કરવામાં આવી છે. જો કોઈ ફૂડ વેન્ડર અખબારમાં ખાવા-પીવાની વસ્તુઓ આપતા હોય તો તેની માહિતી તાત્કાલિક FSSAI ને આપો.

જો તમે આ નિર્ણય અંગે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો તમે નીચેના કોન્ટેક્ટ પર સંપર્ક કરી શકો છો:

• FSSAI વેબસાઈટ: fssai.gov.in
• FSSAI હેલ્પલાઈન: 1800 11 2100

આજકાલ, મોટાભાગના લોકો સોશિયલ મીડિયા પર ઘણો ખરો સમય વિતાવતા હોય છે. જ્યારે પણ તેમને થોડો પણ ખાલી સમય મળે છે, ત્યારે તેઓ તરત જ પોતાનો મોબાઇલ ફોન ઉપાડે છે. લોકો રીલ્સ પર કલાકો સ્ક્રોલ કરવામાં વિતાવે છે, ઘણીવાર તો તેમને સમયનો ખ્યાલ જ નથી રહેતો. કલાકો સુધી રીલ્સ જોવાથી અથવા ઘણા સમય સુધી ઓનલાઈન ગેમ્સ રમવાથી મગજ ઉત્તેજનાનું વ્યસની બની શકે છે, જેના કારણે લોકોને પોતાનું કામ કરવાનું અને વિદ્યાર્થીઓને પોતાના અભ્યાસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું મુશ્કેલ બની જતું હોય છે. આવા સ્ક્રીન ટાઇમની પડેલી આદતની સામે લડવા માટે ડોપામાઇન ડિટોક્સ કરવું અત્યંત જરૂરી છે.

ડોપામાઇન ડિટોક્સમાં માણસે કેટલોક સમય એ વસ્તુથી દૂર રહેવાનું હોય છે કે જે વસ્તુ તેને તાત્કાલિક આનંદ આપતી હોય. આનો અર્થ મગજને રીસેટ કરવું છે, જેથી કરીને તે ફરીથી સામાન્ય થઈને પોતાનું કામ કરી શકે. ડોપામાઇન ડિટોક્સનો અર્થ અતિશય અને બિનજરૂરી ઉત્તેજના ઘટાડવી. ડોપામાઇનને પુરી રીતે દૂર કરી શકાતું નથી, અને ન તો પુરી રીતે દૂર થવું જોઈએ, તે શરીર માટે ખુબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ડોપામાઇન ટ્રિગર્સ એવી વસ્તુઓ હોય છે, કે જેને કારણે આપણે તરત જ ખુશ થઇ જઈએ છીએ, પરંતુ લાંબા ગાળે તે નુકસાનનું કારણ પણ બની શકે છે. લોકો તેમની આદતોને જોઈએ ડોપામાઇન ટ્રિગર્સને ઓળખી શકે છે. જો કોઈ આદત તમને કંટ્રોલ કરી રહી છે, તો તે ડોપામાઇન ટ્રિગર હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સમજ્યા વિચાર્યા વિના વારંવાર કંઈક કામ કરવું, પછી પાછળથી પસ્તાવો કરવો, સમય બગાડવો અને તમારો ખુદનો તમારી પર કંટ્રોલ ન રહેવો.

ડોપામાઇન ડિટોક્સ કરવું મુશ્કેલ નથી. ધીમે ધીમે એની શરૂઆત કરો. 2 થી 4 કલાક માટે મોબાઇલ ફોન અને સોશિયલ મીડિયાથી દૂર રહો, પછી ધીમે ધીમે તેનો સમય વધારો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે અઠવાડિયામાં એકવાર નો-સ્ક્રીન ડે રાખી શકો છો.

વારંવાર મોબાઈલ ફોન પર નોટિફિકેશન જોવાનું બંધ કરો. જરૂરી ન હોય ત્યાં સુધી તમારા ફોનને સાયલન્ટ મોડ પર મૂકી દો. થોડા સમય માટે ઇન્સ્ટાગ્રામ, ફેસબુક અને યુટ્યુબથી દૂર રહો.

નોંધ: આ સમાચાર ફક્ત જાગૃતિ ફેલાવાના હેતુ માટે લખવામાં આવ્યા છે. આના માટે અમે ઘરેલું ઉપચાર અને સામાન્ય માહિતીનો ઉપયોગ કર્યો છે. જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય અથવા ત્વચા સંબંધિત કંઈપણ વાંચો, તો તેને અપનાવતા પહેલા તમારા ફેમિલી ડૉક્ટરની સલાહ અવશ્ય લો.

ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI)એ ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાં પર દેખરેખ વધારી દીધી છે. છેલ્લા કેટલાક દિવસોથી અનેક ભેળસેળયુક્ત ઉત્પાદનો પકડાઈ રહ્યા છે, ત્યાર પછી, FSSAIએ હવે અશ્વગંધાના પાંદડાના ઉપયોગ પર સીધો પ્રતિબંધ મૂકી દીધો છે. તેમણે કડક સૂચનાઓ બહાર પાડી છે કે, અશ્વગંધાનો ઉપયોગ ફક્ત તેના મૂળ અને અર્ક સુધી મર્યાદિત હોવો જોઈએ, પાંદડાનો ઉપયોગ કર્યો તો તે કંપનીઓ પર કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. તેમણે સ્પષ્ટ કર્યું છે કે, અશ્વગંધાનો ઉપયોગ, ભલે તે કાચા હોય કે તેના અર્કમાં તેની પરવાનગી આપવામાં આવતી નથી. FSSAIની સાથે, આયુષ મંત્રાલયે પણ દવાઓ બનાવતી અને તેને લગતા ઉત્પાદક બનાવતી કંપનીઓને આ જ પ્રકારની સૂચનાઓ મોકલી આપવામાં આવી છે.

એક નિર્દેશિકા બહાર પાડીને, સરકારે તમામ આરોગ્ય પૂરક કંપનીઓને તેમના ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં વપરાતા અશ્વગંધાની ટકાવારી લેબલ પર સ્પષ્ટપણે જણાવવાનો નિર્દેશ આપ્યો છે.

અશ્વગંધા આયુર્વેદમાં સૌથી શક્તિશાળી અને જાણીતી ઔષધિઓમાંની એક છે. પ્રાચીન કાળથી લોકો તેનો ઔષધીય ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. 'અશ્વગંધા' શબ્દ બે સંસ્કૃત શબ્દો: અશ્વ (ઘોડો) અને ગંધ (ગંધ) પરથી આવ્યો છે. એવું કહેવાય છે કે, તેમાંથી ઘોડાના પરસેવા જેવી ગંધ આવે છે, અને તેને ખાવાથી તેના જેવી શક્તિ મળે છે. તેનો છોડ નાનો અને પાંદડાવાળો હોય છે, જેને પીળા ફૂલો અને લાલ ફળો આવતા હોય છે. તેના મૂળિયાંનો ઉપયોગ સદીઓથી આયુર્વેદમાં કરવામાં આવે છે અને તેને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

અશ્વગંધાનાં પાંદડાઓમાં ઉચ્ચ સ્તરનું રિએક્ટિવ વિથાનોલાઇડ્સ હોય છે, જેને શરીર માટે ઝેરી માનવામાં આવે છે. તેનું સેવન કરવાથી લીવર, પેટ અને નસોની ગંભીર સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. પોલેન્ડ અને હંગેરી જેવા યુરોપિયન દેશોએ પહેલાથી જ અશ્વગંધાનાં પાંદડા ઓછી કિંમતના કારણે તેના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂકી દીધો છે. ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓ અશ્વગંધાનાં પાંદડા સસ્તા હોવાથી તેનો ઉપયોગ કરતી હતી, જ્યારે તેના મૂળિયાં વધુ મોંઘા હોય છે.

અશ્વગંધાનાં મૂળિયાં ખાવાથી ઘણા પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે, પરંતુ તેને ખાવા માટેની પદ્ધતિ પણ યોગ્ય હોવી જોઈએ. વધુ પડતું સેવન કરવાથી તે ખતરનાક બની શકે છે. ચાલો તમને તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા સમજાવી દઈએ.

ફાયદા:- તણાવ ઘટાડો-સંશોધન મુજબ, અશ્વગંધા શરીરમાં કોર્ટિસોલનું સ્તર ઘટાડે છે, જે એક તણાવ હોર્મોન છે. આ મનને શાંત કરે છે અને તણાવનું સ્તર નિયંત્રણમાં રાખે છે. સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે-રમતવીરો અને જીમમાં જનારાઓ શક્તિ વધારવા માટે અશ્વગંધાનું સેવન કરે છે. અશ્વગંધા ખાવાથી સ્નાયુઓ મજબૂત થાય છે. અનિદ્રાની સમસ્યા-અશ્વગંધાનું મૂળ ખાવાથી અનિદ્રાની સમસ્યામાં મદદ મળી શકે છે. જો તમને ઓછી ઊંઘ આવે છે, તો તે સારું કરી દેશે. શુક્રાણુ ગુણવત્તા-અશ્વગંધા પુરુષો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું સ્તર વધારીને પ્રજનનક્ષમતામાં સુધારો કરે છે અને શુક્રાણુ ગુણવત્તામાં પણ સુધારો કરે છે.

ગેરફાયદા:- હાડકામાં દુખાવો- વધુ પડતું અશ્વગંધાનું સેવન કરવાથી હાડકામાં દુખાવો અથવા થાઇરોઇડની સમસ્યા થઈ શકે છે. બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ- હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોએ અશ્વગંધા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. તે બ્લડ પ્રેશર વધારી અથવા ઘટાડી શકે છે, જે જીવલેણ બની શકે છે. લીવર પર અસરો-વધુ પડતું અશ્વગંધાનું સેવન તમારા લીવરને અસર કરી શકે છે. આ સાથે પેટની સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે.

નોંધ: આ સમાચાર ફક્ત સામાન્ય માહિતી પર આધારિત છે. કોઈપણ પ્રકારની વધુ અને ચોક્કસ માહિતી માટે, તમારે તમારા આરોગ્ય ચિકિત્સક પાસેથી યોગ્ય સલાહ લેવી જોઈએ.

વિશ્વગુરુ/સુપરપાવરની હોડમાં ન પડતા અને સુખી, શાંતિપૂર્ણ તથા સુરક્ષિત જીવન જીવતા દેશો પણ વિશ્વમાં છે. આ દેશોમાં મુખ્યત્વે નાના અને તટસ્થ દેશોનો સમાવેશ થાય છે. આ દેશો વૈશ્વિક આધિપત્યની સ્પર્ધાથી દૂર રહીને ઉચ્ચ જીવનધોરણ, ઓછા ગુનાખોરી દર, મજબૂત સામાજિક વ્યવસ્થા અને શાંતિ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. 2025ના ગ્લોબલ પીસ ઇન્ડેક્સ (GPI) મુજબ ટોચના શાંતિપૂર્ણ દેશોમાંથી કેટલાક દેશો આપણે જાણવા જોઈએ. 

આઇસલેન્ડ: વિશ્વનો સૌથી શાંતિપૂર્ણ દેશ જ્યાં કોઈ સ્થાયી સેના નથી અને ગુનાખોરીનો દર ખૂબ જ ઓછો છે. તે વર્લ્ડ હેપ્પીનેસ રિપોર્ટમાં પણ ઊંચા ક્રમ પર છે.

આયર્લેન્ડ: ઉચ્ચ આર્થિક વિકાસ, સુખી જીવન અને શાંત વાતાવરણ સાથે તે વિશ્વના સૌથી ધનિક અને વિકસિત દેશોમાંથી એક છે.

ન્યૂઝીલેન્ડ: છૂટો છવાયેલો અને શાંતિપૂર્ણ, ઓછી વસ્તી અને મજબૂત સામાજિક એકતાની ભાવના સાથે દેશમાં અપરાધ ઓછા અને જીવનની ગુણવત્તા ઉચ્ચ છે.

ઓસ્ટ્રિયા: તટસ્થ નીતિ, ઓછ ગુના અને મજબૂત અર્થતંત્ર સાથે તે યુરોપના સૌથી શાંત વિસ્તારમાં આવે છે.

સ્વિટ્ઝર્લેન્ડ: તટસ્થતા માટે વિશ્વભરમાં ઓળખ સાથે ઉચ્ચ સુરક્ષા અને સુખી જીવન. સંપન્ન સમાજ અને ભ્રષ્ટાચાર ખૂબ જ ઓછો છે.

સિંગાપુર: એશિયાનો સૌથી શાંત દેશ જ્યાં રાજકીય સ્થિરતા છે અને ઓછા ગુના છે. આર્થિક રીતે મજબૂત અને સુરક્ષિત છે.

પોર્ટુગલ: ઓછા ગુના, શાંત વાતાવરણ અને ઉચ્ચ જીવનધોરણ સાથે તે તટસ્થ અને શાંતિપ્રિય દેશ છે.

ડેન્માર્ક: સ્કેન્ડિનેવિયન વેલ્ફેર મોડલ સાથે હાઈગ (સુખી જીવનની કળા) પ્રચલિત છે અને શાંતિપ્રિય છે.

સ્લોવેનિયા: યુરોપનો શાંત અને સ્થિર દેશ, ખૂબ જ ઓછા ગુના અને મજબૂત ગવર્નન્સ સાથે જીવનારા લોકો. 

ફિનલેન્ડ: વિશ્વનો સૌથી સુખી દેશ તરીકે જાણીતો છે ઉપરાંત તટસ્થ શાંત અને સુરક્ષિત.

આ દેશો વૈશ્વિક ખેંચતાણોથી દૂર રહીને દેશની અંદર શાંતિ અને વિકાસ પર ધ્યાન આપે છે. મજબૂત સામાજિક સુરક્ષા, ઓછું સૈન્ય બજેટ અને ઉચ્ચ શિક્ષણ અને વિશ્વાસ સ્તર. આ તમામ દેશો વિશ્વગુરુ / સુપરપાવર જેવા કે અમેરિકા, ચીન કે રશિયા જેવી સ્પર્ધામાં નથી પડતા અને ત્યાંના નાગરિકો શાંતિમય, સુરક્ષિત, શિક્ષિત, સરેરાશ દીર્ઘાયુ જીવન જીવે છે.

જો તમે વિદેશ પ્રવાસના શોખીન છો, તો તમારા માટે એક શાનદાર સમાચાર છે. વૈશ્વિક સ્તરે ભારતીય પાસપોર્ટની શક્તિમાં મોટો વધારો થયો છે. 'હેનલી પાસપોર્ટ ઇન્ડેક્સ 2026'ના તાજેતરના રિપોર્ટ અનુસાર, ભારતીય પાસપોર્ટે ગ્લોબલ રેન્કિંગમાં લાંબી છલાંગ લગાવી છે. ભારત હવે 10 સ્થાન ઉપર ચઢીને 75મા ક્રમે પહોંચી ગયું છે.

આ સુધારાનો સીધો અર્થ એ છે કે ભારતીયો માટે હવે વિશ્વની મુસાફરી કરવી પહેલા કરતા ઘણી સરળ બનશે. હવે તમારે અનેક દેશોની યાત્રા માટે અઠવાડિયા પહેલા વીઝા મેળવવાની માથાકૂટમાં પડવું નહીં પડે.

56 દેશોમાં વીઝા ફ્રી મુસાફરી

ભારતીય મુસાફરો હવે વિશ્વના 56 દેશોમાં કોઈ પણ અડચણ વગર મુસાફરી કરી શકશે. આ દેશોમાં કાં તો ભારતીયોને વીઝાની જરૂર નહીં પડે, અથવા ત્યાં પહોંચતાની સાથે જ 'વીઝા-ઓન-અરાઇવલ' કે 'ઈ-વીઝા'ની સુવિધા મળી જશે. પછી ભલે તમારે કેરેબિયન ટાપુઓના દરિયાકિનારે આરામ કરવો હોય કે આફ્રિકા અને એશિયાના સુંદર દેશોની સફર કરવી હોય, તમારો ભારતીય પાસપોર્ટ હવે સફરને વધુ આસાન બનાવશે.

શું છે હેનલી પાસપોર્ટ ઇન્ડેક્સ?

વિશ્વભરમાં 'હેનલી પાસપોર્ટ ઇન્ડેક્સ'ને પાસપોર્ટની તાકાત માપવા માટેનું સૌથી વિશ્વસનીય માધ્યમ માનવામાં આવે છે. આ ઇન્ડેક્સ ઇન્ટરનેશનલ એર ટ્રાન્સપોર્ટ એસોસિએશન (IATA) ના ડેટાનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. જે દેશનું રેન્કિંગ જેટલું સારું, તેના નાગરિકોને બીજા દેશોમાં એટલી જ વધુ એન્ટ્રીની સ્વતંત્રતા મળે છે.

વિશ્વના સૌથી પાવરફુલ પાસપોર્ટ: કોણ છે નંબર-1?

ભારતે નોંધપાત્ર પ્રગતિ કરી હોવા છતાં, વૈશ્વિક સ્તરે કેટલાક દેશો હજુ પણ ટોચ પર છે:

આ યાદીમાં ન્યુઝીલેન્ડ, ઓસ્ટ્રેલિયા, કેનેડા અને અમેરિકા જેવા દેશો 6 થી 10માં ક્રમ વચ્ચે છે. અમેરિકન પાસપોર્ટ ધરાવતા નાગરિકો 179 દેશોમાં વીઝા વગર જઈ શકે છે.

ભારત માટે સકારાત્મક સંકેત

છેલ્લા એક દાયકામાં ભારતીય પાસપોર્ટના રેન્કિંગમાં ઘણા ઉતાર-ચઢાવ આવ્યા છે. ગયા વર્ષે ભારત 85મા સ્થાને હતું, પરંતુ 2026ની શરૂઆતમાં 10 ક્રમનો ઉછાળો એ ખૂબ જ સકારાત્મક સંકેત છે. જોકે, 2006માં ભારત 71મા ક્રમે હતું, જે અત્યાર સુધીનું શ્રેષ્ઠ રેન્કિંગ છે, પરંતુ વર્તમાન સુધારો દર્શાવે છે કે વિશ્વ હવે ભારતીય નાગરિકોનું સ્વાગત કરવા માટે વધુ ઉત્સુક છે.

આ સમાચાર વાંચ્યા બાદ, બીજી વાર ઓર્ડર નાઉ બટન દબાવતા પહેલા તમારા હાથ ચોક્કસ ધ્રૂજશે! આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ઓનલાઈન ફૂડ થોડું મોંઘુ હોય છે, પરંતુ ‘થોડું મોંઘુ’ અને 'ધોળા દિવસે લૂંટ' વચ્ચે તફાવત હોય છે. X પર એક પોસ્ટ વાયરલ થઈ રહી છે, જે ઓનલાઈન ફૂડ ડિલિવરીની વાસ્તવિકતા ઉજાગર કરે છે! મામલો એવો છે કે 320 રૂપિયાની કિંમતનું ભોજન ઝોમેટો પર 655 રૂપિયામાં બતાવવામાં આવી રહ્યું છે. એટલે કે કિંમત સીધી બમણાથી વધુ થઈ જાય છે!

X પર યુઝર @NalinisKitchenએ 10 જાન્યુઆરીની એક ફોટો પોસ્ટ કર્યો, જેણે સોશિયલ મીડિયા પર બહેસ શરૂ કરી દીધી છે. તસવીરમાં એક રેસ્ટોરાંનું 9 જાન્યુઆરી, 2026ના રોજનું મૂળ ટેકઅવે બિલ છે, અને તે જ ઓર્ડર ઝોમેટો એપ પર બતાવવામાં આવ્યું છે.

https://twitter.com/NalinisKitchen/status/2009840030081266162?s=20

રેસ્ટોરાંનું નામ ‘ત્રિશિવ ચાઇનીઝ કોર્નર’ છે. બિલમાં સ્પષ્ટપણે લખ્યું છે કે: ચાઇનીઝ ભેલ ફુલ: 160 અને વેજ મન્ચુરિયન ફુલ: 160, જેનું ટોટલ થયું 320 રૂપિયા. પરંતુ જ્યારે ઝોમેટો એપ પર તે જ ઓર્ડર આપવામાં આવ્યો, ત્યારે કહાની પલટી ગઈ. એપમાં બંને વાનગીઓની કિંમત લગભગ બમણી દેખાઈ અને ડિસ્કાઉન્ટ લાગૂ કર્યા બાદ પણ, યુઝરને કિંમત 550 રૂપિયાથી વધુ બતાવવામાં આવી હતી. મતલબ કે, રેસ્ટોરાં 320 રૂપિયા ચાર્જ કરી રહ્યું છે, જ્યારે એપ 655 રૂપિયા બતાવી રહી છે.

@NalinisKitchenએ Zomatoને ટેગ કરતા લખ્યું કે, આ કિંમતનો તફાવત Absolutely insane છે અને ગ્રાહકો પાસેથી સ્પષ્ટપણે વધુ પડતો ચાર્જ લેવામાં આવી રહ્યો છે. તેમનો પ્રશ્ન સરળ હતો: જો ખાવાનું એજ હોય, રેસ્ટોરાં એજ હોય, તો કિંમત બમણી કેવી રીતે?

Zomato Careએ આ બાબતનો જવાબ આપ્યો: ‘હાઇ નલિની, અમારા પ્લેટફોર્મ પર કિંમતો પૂરી રીતે રેસ્ટોરાં પાર્ટનર નક્કી કરે છે. અમે તો ફક્ત મધ્યસ્થી છીએ. અમે તમારી ફરિયાદ તેમના સુધી પહોંચાડી દઇશું. જો તમારી પાસે કોઈ વધુ પ્રશ્નો હોય, તો નિઃસંકોચ અમારો સંપર્ક કરો. અમે હંમેશાં મદદ કરવા માટે ઉપસ્થિત છીએ.’ પછી યુઝરે પૂછ્યું કે: ‘Zomato દરેક ઓર્ડર પર રેસ્ટોરાં પાસે કેટલું કમિશન લે છે?’ જોકે, Zomato તરફથી આ પ્રશ્નનો જવાબ ન આવ્યો.

આ મુદ્દા પર, યુઝર્સે કહ્યું કે, ‘ભાઈ, આળસ છોડો. જો રેસ્ટોરાં નજીકમાં હોય, તો જાતે જ જઈને લઈ આવો, અથવા સીધા રેસ્ટોરાંમાં ફોન કરીને ઓર્ડર આપી દો. આ એપ્સ સુવિધાના નામ પર જે કન્વિનિયન્સ ફીસ અને અને મોંઘી કિંમતો વસૂલી રહ્યા છે, તેમાં તો તમે સરળતાથી બે વાર પેટ ભરીને ખાઈ શકો છો. આ તસવીર એ વાતનો પુરાવો છે કે તમારી સુવિધાની કિંમત તમારા ખિસ્સામાંથી કાપીને ચૂકવવામાં આવી રહી છે.’

ડાયટિંગ કરનારા અને સંતુલિત આહાર ખનારા લોકો પોતાના દરેક કોળિયાને લઈને ધ્યાન રાખે છે. પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેટલું  સુગર છે? દરેક વસ્તુને માપીને ખાવાનો પ્રયાસ રહે છે. જે લોકો ડાયેટ નથી કરતાં તેઓ પણ સારું ખાવાનો પ્રયાસ કરે છે, પછી ભલે તે શાકભાજી હોય, ફળો હોય કે અનાજ હોય. તાજેતરમાં, તમારી પ્લેટમાં રાખવામાં આવતા ઈંડા અને અન્ય વસ્તુઓને લઈને અલગ-અલગ દાવા કરવામાં આવ્યા છે, જેમાં તેમની સલામતી અંગે પ્રશ્નો ઉભા કરવામાં આવ્યા હતા. આવા જ દાવા અમૂલ દહીંને લઈને પણ કરવામાં આવ્યા હતા, અને કંપનીએ હવે સ્પષ્ટતા આપી છે. શું દાવા હતા? અને કંપની શું કહ્યું છે? ચાલો જાણીએ.

ટ્રસ્ટિફાઇડ નામની યુટ્યુબ ચેનલ પર દાવો કરવામાં આવ્યો હતો કે અમૂલ મસ્તી દહીંના પાઉચવાળા વેરિયન્ટ ક્વાલિટી ટેસ્ટમાં નિષ્ફળ ગયા. વીડિયોમાં દાવો કરવામાં આવ્યો હતો કે પાઉચ દહીંમાં પ્રતિ 100 ગ્રામ 4.95 ગ્રામ પ્રોટીન હોવાનું જાણવા મળ્યું, જ્યારે લેબલ પર 4 ગ્રામનો ક્લેમ કરવામાં આવ્યો હતો. તે જ પેકેટમાં 3.51 ગ્રામ ચરબી હોવાનું જાણવા મળ્યું. જ્યારે લેબલમાં 3.1 ગ્રામ જ ક્લેમ કરવામાં આવ્યો હતો, સાથે જ એવો પણ દાવો કરવામાં આવ્યો હતો કે પાઉચ વેરિઅન્ટ, કપ વેરિઅન્ટ કરતા ઓછું હાઈજેનિક હોય છે. આ વીડિયોએ લોકોમાં ખૂબ મૂંઝવણ અને ચિંતા પેદા કરી દીધી હતી, કારણ કે અમૂલ જેવી વિશ્વસનીય બ્રાન્ડ સામે આવા આરોપો સામાન્ય નથી. તેના જવાબમાં, અમૂલે તરત જ સોશિયલ મીડિયા પર સત્તાવાર સ્પષ્ટતા જાહેર કરી.

કંપનીએ આ વીડિયોને ખોટી માહિતી ગણાવતા કહ્યું કે અમૂલ મસ્તી દહીં તમામ FSSAI નિયમો અને કંપનીના ઇન્ટરનલ ક્વાલિટી સ્ટાન્ડર્ડ પૂર્ણ કરે છે. અમૂલે સ્પષ્ટતા કરી કે આ ઉત્પાદન ISO પ્રમાણિત ડેરી પ્લાન્ટમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને બજારમાં રજૂ કરતા પહેલા 50થી વધુ સખત ક્વાલિટી ટેસ્ટમાંથી પસાર થાય છે. કંપનીએ બંને પ્રકાર (પાઉચ અને કપ) બાબતે જણાવ્યું કે, બંનેમાં પ્રોસેસિંગ અને હાઇજિન સ્ટેપ્સ સમાન હોય છે. પેકેજિંગમાં તફાવત માત્ર ગ્રાહકની સુવિધા માટે છે અને ગુણવત્તામાં કોઈ તફાવત નથી.

અમુલે એમ પણ કહ્યું કે દહીં એક લાઈવ પ્રોડક્ટ છે જેમાં સ્વસ્થ બેક્ટેરિયા હોય છે. એટલે તેના પેકેજિંગ પરની સૂચનાઓ અનુસાર હેન્ડલ કરવું જોઈએ. કંપનીને શંકા છે કે નમૂનાને ટેસ્ટિંગ અગાઉ અયોગ્ય રીતે સંગ્રહિત અથવા હેન્ડલ કરવામાં આવ્યો હતો, જેના પરિણામો પર અસર પડી શકે છે.